花岡 正庸 はなおか まさつね
- 受入番号
- 124
- 資料名
- 花岡 正庸(はなおか まさつね)
- 特長
- 酒造技術の指導者
- 姓
- 花岡(はなおか)
- 名
- 正庸(まさつね)
- 出身地
- 長野県中野市
- 出生年
- 1883年（明治16年）
- 没年
- 1953年（昭和28年）
- 年譜
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1883年 長野県中野市に生まれる。
1907年 大阪高等工業学校卒業。
帰郷して家業の酒造りを手伝う。
11年、火災で酒庫、住宅等失う。
1913年 官界に投じ、丸亀税務監督局鑑定部に勤務。
1918年 仙台税務監督局鑑定部に勤務。
1922年 秋田銘醸株式会社設立、顧問となる。
1932年 秋田県醸造試験場長として仙台より赴任。
1942年 退職。秋田銘醸株式会社の取締役兼技術部長に就任。
1953年 由利本荘市(旧矢島町)で没。69歳。
- 資料解説
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硝酸塩の使用や低温による発酵の制御、吟醸酒の
奨励などで、秋田の酒造法を大きく前進させる。
初代秋田醸造試験場長を務め、秋田銘醸株式会社
創立にも協力。書や俳句にも優れていた。
- 分野
- 産業経済 ／ 工業